الإعجاز العلمي في ((الزيتون))
بقلم الدكتوره /شادية العامودي 
خبيرة الطب البديل وطب الاعشاب المتقدم

الزيتون من شجرة مباركة وقد ورد ذكرها في القران الكريم سبع مرات.
 
وقد أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم أمته بأن يأكلوا منها ويدهنوا بزيتها، وقد ثبت علمياً فوائد زيت الزيتون اكلاً ودهناً.
قال تعالى: ((والتين والزيتون، وطور سينين، وهذا البلد الأمين)) سورة التين أية من ١- ٣
وقد جاءت الاحاديث الشريفة مبينة اهميته فقال صلى الله عليه وسلم: كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة )) صححه الألباني.
الشجرة المباركة هي شجرة الزيتون، والدهن الذي يخرج منها هو زيت الزيتون، وقد ثبت علمياً أن شجرة الزيتون اللا شرقية ولا غربية تعطي أجود أنواع الزيوت وانقاها.
      ((فوائد الزيتون وزيته))
- يحتوي الزيتون على مضادات للاكسدة وهي مهمة لسلامة الجسم وحماية الخلايا من السرطان.  
- أكل الزيتون وزيته يمنع تكون القرحات في الجهاز الهضمي، كما يحمي جدار المريء والبلعوم من الحموضة والحرقان. 
- أوراق الزيتون تعمل على خفض ضغط الدم وخفض نسبة الكوليسترول وخفض السكر.
- يعالج الزيتون وزيته الالتهابات المفصلية والتهابات الجهاز التنفسي.
- مضغ ورق الزيتون ينفع لالتهاب الفم والحلق واللثة ويكافح الفطريات.  
- كذلك مفيد في علاج الالتهابات والجروح حيث يستخدم لبخة.
- كما يستخدم منقوع الأوراق في عمل حقنه شرجيه لعلاج قروح الشرج والمستقيم.
- يقوي الزيتون وزيته خلايا الدماغ والجهاز العصبي المركزي ويقوي الذاكرة ويؤخر مرض الزهايمر.
- وقد وجد ارتباط قوي بين الذكاء وأكل الزيتون حيث عملت دراسة فوجد أن من يكثر من أكل الزيتون يتميز  بالذكاء الحاد والذاكرة القوية.  
٤- الزيتون يعمل على حماية القلب والشرايين والأوردة وكذلك عضلة القلب. 
- كما أنه يخفض  الدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار ويرفع الكوليسترول النافع. 
- وتجد أن الاصحاء هم من تجد الزيتون وزيته  وجبة أساسية في حياتهم.  
- وقد اوصى احد الخبراء باستبدال جميع الزيوت التي يتناولها الانسان بزيت الزيتون.
- زيت الزيتون يحمي الكبد ويزيل عنه السموم والدهون المتراكمة.
- زيت الزيتون يحمي البشرة والجلد من سرطان الجلد. 
- ينعم البشرة ويعطي النضاره.
- ملاحظة / زيت الزيتون لا يتحمل درجات الحراره العالية لذا لا ينصح باستعماله للقلي.
- زيت الزيتون خاصيته باردة لكن مع تدفئته يخرج البرد من الجسم.

      ((وصفات بزيت الزيتون))
((وصفة لالم الركب والمفاصل))
ملعقه فلفل اسود مطحون 
ملعقة حبة البركة مطحونه 
كاس زيت زيتون 
يضاف الزيت ويحمى على النار دون الغليان ويدهن مكان الالم مرتين باليوم

((وصفة لتخفيض الضغط المرتفع))
ملعقة من اوراق الزيتون+كوب ماء ساخن يغلي 
يشرب مرتين باليوم مع قياس الضغط.

   ((وصفة للتخلص من الامساك))
ملعقة زيت الزيتون 
٧ حبات زيتون اخضر 
ملعقة بذور كتان تخلط مع السلطة.